El CSIC recibe 900.000 euros para estudiar el microbioma y mejorar la calidad alimentaria
El proyecto, denominado MASTER (Microbiome Applications for Sustainable food systems through Technologies and EnteRprise), en concreto tiene como objetivo aprovechar el conocimiento actual sobre el microbioma para desarrollar nuevos productos, servicios o procesos con alto potencial comercial que mejoren la cantidad, calidad y seguridad de los alimentos. La actividad entra en el marco del Programa … Leer más